Фисташки очищенные, Иран, 500г

Иранские фисташки известны на весь мир своей природной сладостью, большим размером и насыщенным ореховым вкусом. Убедитесь в этом и вы! С этим продуктом ваши привычные блюда заиграют новыми экзотическими красками, а самочувствие улучшится – достаточно добавить в ежедневный рацион всего лишь 30 г душистых ядер. Ученые Пенсильванского университета доказали, что эта полезная привычка способна снизить уровень “плохого” LDL-холестерина на 10-12%, что в перспективе положительно повлияет на прочность ваших сосудов и сердца. А витамины группы В позаботятся о том, чтобы стрессовые ситуации не портили вашу концентрацию и память. Шагать светлой стороной жизни легче, когда в кармане есть горсть аппетитных фисташек!

Полезные свойства:

• На 20% состоят из белка, поэтому быстро утоляют аппетит и способствуют укреплению мышц.

• Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты выравнивают уровень холестерина и поддерживают здоровье сердца.

• Магний, фосфор, калий и цинк увеличивают плотность костей и улучшают регуляцию артериального давления.

• Витамин В6 поддерживает нервную систему.

КБЖУ на 100 г:

• Калории – 562 ккал

• Жиры – 46 г

• Белки – 20 г

• Углеводы – 27 г

Как использовать:

• Как вкусный перекус или закуску, чтобы отдохнуть и набраться сил.

• Очистите и измельчите фисташки, чтобы добавить их к рису, кускусу, выпечке, соусу песто, фруктовому или овощному салату для насыщенного вкуса и гипнотической хрустящести.

• Фисташковая крошка – отличная замена панировочных сухарей для блюд из курицы и ягненка.

Рецепт домашнего фисташкового мороженого

Ингредиенты:

• 150 г фисташек

• 100 г тростникового сахара или 75 г ксилита

• 500 мл молока

• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• 250 мл сметаны или сливок (35% жирности)

• вафельные стаканчики или контейнеры для мороженого

Способ приготовления:

1. Разогрейте сковороду без растительного масла на среднем огне. Добавьте фисташки и жарьте их в течение 3-5 минут, часто помешивая, пока они полностью не раскроют свой аромат. Дайте им немного остыть.

2. Поместите орехи вместе с сахаром или сахарозаменителем в блендер, измельчите до образования крошек. Добавьте 250 мл молока и взбейте до образования гладкой пасты.

3. В большой чугунной кастрюле нагрейте оставшееся молоко и сметану (или сливки) на умеренном огне, не доводя до кипения. Добавьте ванильный экстракт.

4. Влейте пюре из фисташек в смесь с молоком и сметаной. Хорошо смешайте. Снимите с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры.

5. Расфасуйте смесь по контейнерам или вафельным стаканчикам для мороженого, оставьте в морозилке на 3-4 часа. Готовое мороженое можно украсить ягодами или измельченными фисташками.

Как хранить:

В герметичной упаковке или контейнере, в сухом, прохладном месте. Идеальная температура для хранения — от 0 до 10°C. Избегайте интенсивного воздействия солнечных лучей и повышенной влажности, чтобы уберечь орехи от окисления и плесени.

Как мы храним и фасуем:

На складе с контролируемым уровнем влажности и тусклым светом в заводской упаковке.

С чем чаще всего берут/совместимы:

С миндалем, кешью, арахисом, грецким и бразильским орехом; с курагой, изюмом, черносливом, клюквой, ананасовыми и вишневыми цукатами; чиа, льном, коноплей, расторопшей; цельнозерновой, кокосовой, миндальной и рисовой мукой; с кокосовой сгущёнкой или арахисовой пастой.