Фісташки солені, США

Який на смак та звук ваш спокій? Наш солоно-солодкий, ніжний і хрумкотливий, як фісташки. І це не лише красиві слова, а науково доведений факт. Ці горіхи багаті на вітамін В6, що відіграє надважливу роль для здоров’я нервової системи. Він стимулює синтез серотоніну та мелатоніну: перший гормон відповідальний за хороший настрій, а другий – за ваш міцний сон, відчуття бадьорості та легке пробудження зранку. До того ж, фісташки на 90% складаються з моно- та поліненасичених жирів, які знижують рівень холестерину в крові і ризик серцевих захворювань. Тож облиште всі сумніви і дозвольте собі трохи горіхової розкоші.

Корисні властивості:

• На 20% складаються з білка, тому швидко втамовують апетит і сприяють зміцненню м’язів.

• Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти вирівнюють рівень холестерину та підтримують здоров’я серця.

• Магній, фосфор, калій та цинк збільшують щільність кісток та покращують регуляцію артеріального тиску.

• Вітамін В6 підтримує нервову систему.

КБЖУ на 100 г:

• Калорії  – 600 ккал

• Жири – 45 г

• Білки – 20  г

• Вуглеводи – 15  г

Як використовувати:

• Як смачний перекус чи закуску, щоб відпочити і набратися сил.

• Очистіть та подрібніть фісташки, щоб додати їх до рису, кускуса, випічки, соусу песто, фруктового або овочевого салату для насиченого смаку та гіпнотичної хрусткості. 

• Фісташкова крихта – чудова заміна панірувальних сухарів для страв з курки та ягняти. 

Салат з фісташками, куркою та виноградом

Інгредієнти:

• 1 куряче філе

• 400 г винограду

• 120 г очищених фісташок

• 70 г салатного листя або пекінської капусти

• у якості заправки можна використовувати оливкову олію або грецький йогурт

Спосіб приготування:

1. Філе можна відварити або відразу посмажити до золотистої скоринки, попередньо порізавши на невеликі шматочки.

2. Салатне листя промиваємо, рвемо і викладаємо на дно тарілки. Зверху викладаємо охололе м’ясо.

3. Промитий виноград нарізаємо половинками і відправляємо до салатниці.

4. Очистити та подрібнити фісташки, посипати ними страву.

5. Додати соус за смаком та ретельно перемішати. Поєднання курки та винограду створюють яскраву смакову ноту, яка стане окрасою вашого застілля чи свята.

Як зберігати:

В герметичному пакуванні або контейнері, в сухому, прохолодному місці. Ідеальна температура для зберігання - від 0 до 10°C. Уникайте інтенсивної дії сонячних променів та підвищеної вологості, щоб вберегти горіхи від окислення та плісняви.

Як ми зберігаємо та фасуємо:

На складі з контрольованим рівнем вологості та тьмяним світлом, у заводському акуванні.

З чим найчастіше беруть/cумісні:

З мигдалем, кеш’ю, арахісом, волоським та бразильським горіхом; з курагою, родзинками, чорносливом, журавлиною, ананасовими та вишневими цукатами; чіа, льоном, коноплею, розторопшею; цільнозерновим, кокосовим, мигдалевим та рисовим борошном; з кокосовою згущенкою або арахісовою пастою.